第52章 海蜇

，他快速翻炒，刚过三十秒就盛起来。拿起一只剥开，虾壳果然轻轻一扯就掉了，虾肉雪白弹嫩，他塞进嘴里，竖起一个大拇指：“绝了，鲜的掉眉毛。”

几人闲聊着，等海蜇的淘米水换过三遍，青禾捞出海蜇头，在清水下冲了冲，斜刀切成薄片，再加醋、香油、盐、蒜子等，又撒了把葱花和香菜，最后淋上一勺热油，香味瞬间弥漫开来。

“刘师傅，你尝尝，还苦不苦？”

正好姚老板进来，听说这几样菜是青禾提意见做的，拿起筷子尝了尝，海蜇头脆嫩的口感混着调料的鲜香，“好吃，青禾，你要不要考虑来我们酒楼当厨师？”

刘师傅面色一沉。

青禾赶紧摆手，“我这小胳膊小腿的，大锅根本颠不动，再说了，我也只是记性好，之前老师傅跟我说的我都记住了，操作还是得靠刘师傅，我哪里会做，刘师傅厨艺本来就好，几十年的老师傅，我拿别人的经验稍微点拨几句，刘师傅立马就做出来了。”

姚老板哈哈大笑，“确实，老刘，还得是你。”

刘师傅眉开眼笑，被夸的飘飘然。

青禾心里一动，趁机说：“姚老板，刘师傅，现在海蜇都是渔民每天赶海现捞的，新鲜是新鲜，但每天采买、泡发，又费时间又费人工，我要是把海蜇处理好，用小罐密封，您后厨打开就能拌，您看怎么样？”

姚老板眼睛一亮，当即拍板，还给青禾提了建议：“我们酒楼用的你可以做大份一点，我拿来就能用。”

青禾想到现代酒楼那些即食包装的海蜇头，觉得可以做，不光是海蜇头，泥螺，凉拌鱼皮，还有其他的一些海产品也可以做。

只是要把眼光范围再扩大一些，去市里，那些离海边较远的地方，价格能卖的更高。

“多谢姚老板，我今天就回去试试。”

保质期短的好做，但要做保质期长的，肯定要经过高温杀菌才行。

“你怎么又来了？”姚青青刚跟好闺蜜一起吃饭回来，听闺蜜抱怨了不少青禾他们的坏话。

“爸，你也注意点影响，别人都以为你要给我找后妈了，”说着瞪了青禾一眼，“还带着人去曼丽上班的地方。”

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