采购科是肥差，平时那些送货的哪个不对她点头哈腰，时不时送点东西讨好她，就没见过肖野这么横的。
她两手抱胸，往后一靠，“我就不开，你能把我怎么着？”
肖野把报纸还给她，径直朝门外走去。
“我去找你们科长，请科长给我开。”
周曼丽急了，没想到肖野做事这么横，就不想着以后吗？
她在供销社，随便在科长面前说几句泥螺不好的话，就能让他这买卖黄了。
“站住，我给你开，你们可千万要好好做，别让我抓着把柄。”
“放心，会的。”
肖野拿过条子，扬长而去。
镇上做不了，他可以去市里，也不是非得逮着这一个盘子薅。
张向辉看着肖野把车上的罐头搬进供销社里，心里很不是滋味。
囊中羞涩，这地方他一年都去不了几次。
要是让他去谈，张向辉扪心自问，他不一定有那个胆子。
苏婉秋惊讶：“他们竟然还能卖进供销社，肯定里面有认识的人。供销社多稳定，不愁卖，这钱不就跟大风刮来似的。”
送完供销社的货，肖野又去了趟县罐头厂，问了下之前罐头的销售情况，得知泥螺罐头在市里特别受欢迎时，他也稍微松了口气。
青禾送完货也没闲着，到后厨给刘师傅帮忙。
正好撞见刘师傅对着一盆海蜇头犯愁。
浑浊的海蜇泡在清水里，边缘泛黄。
“怎么了刘师傅。”
“青禾来啦，”刘师傅手里拿着刀，“这海蜇没泡好，泡了三天还有些发硬发苦，现在去买新的也来不及。”
青禾摸了摸海蜇头，还有些发硬。
“这样，刘师傅，你用淘米水泡着试试看，再加点白醋，能去咸还能更脆。”
“能行吗？”
“能行，我来。”
青禾把一旁泡着米的淘米水倒进海蜇盆里，又往里滴了几滴白醋。
“稍等一会。”
刘师傅点头，拿出几条小黄花鱼摆到案板上刮鳞。
“你们那天送来的大黄花鱼真好，我的天，金黄油亮的，个头还大，我也就偶尔能碰到那么一两条，你们一次拿来20多条。”
“嘿嘿嘿，运气好。刘师傅，你这黄鱼就去个鱼鳞？”
“对啊。”
“我以前认识一个厨师，他教我我一点，他讲鱼肚子里的这个黑膜要刮干净，在用粗盐搓一遍，不仅能去腥还能让肉质更紧实。”
“真的假的。黄花鱼我做了十几年，去腥不就是用姜酒？粗盐能管用？”
“当然了，”青禾抓了把粗盐，往鱼身上揉搓，“盐能吸走鱼皮上的粘液，等会煎的时候不容易破皮。”
刘师傅将信将疑的照做，油热鱼下锅，果然比平常好煎，鱼皮煎的金黄焦脆，一点都没沾锅。
“然后再放一勺料酒闷个三分钟再放酱油，先别放酱油，不然鱼肉会老。”
刘师傅信了几分，调整顺序，黄酒下锅的瞬间，蒸汽裹着酒香升腾，“闻这味差不了。”
等黄花鱼出锅，厨房里的人都围过来尝，鱼肉轻轻一夹就分开，汤汁顺着筷子往下滴，刘师傅尝了一口，眼睛亮了：“这鱼吃着更鲜，刺里都带着味，好吃。”
刘师傅野路子出身，年轻时在乡下给人办酒席，后来被姚老板看中，请到了酒楼，一直做到现在。
做海鲜有一手，地道的本地特色，但会的花样不多，比不上县里有些大厨，做出来的宴席又好看又好吃。
他也想学，可别人吃饭的本事哪会轻易教人。
“青禾，你这是有两下子啊。”刘师傅说着突然期期艾艾起来，“你说的那个大厨，现在还在镇上吗？”
青禾摇头，“是个下放的老师傅，早就去别的地方了。”
刘师傅有些可惜，他看着案板上的虾问：“油爆虾呢，做油爆虾有什么讲究，我每次炒的虾壳都粘在肉上，口感差了些。”
“先用料酒腌十分钟，炒的时候油温高些，快炒三十秒就出锅，虾壳一剥就掉。”
刘师傅照做，热油下锅，虾子瞬间变成了红色
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