要为母亲大办寿宴。湘乡这地方有讲究，寿宴上必须有豆腐，取“兜福”的谐音。可老太太牙口不好，吃不得寻常豆腐，嫌没味道。
师爷听说东门口有家“油豆腐”，外焦里嫩，便让人买来试试。老太太一尝，果然喜欢，连说：“这个好，外头香香的，里头软软的，我吃得动。”
县令大喜，寿宴那天，特地请王豆腐到府上现炸油豆腐。那天宾客云集，湘乡有头有脸的人都来了。油豆腐一上桌，金黄油亮，配上特制的辣椒蘸水，吃得满堂宾客赞不绝口。
这一下，王豆腐的油豆腐彻底出名了。不但寻常百姓家买，连大户人家办酒席，也总要上一盘油豆腐。
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