鸭肉块带着皮,而鸭皮在炖煮之前,用油煎制过,使得这表皮微脆,用牙齿来咬,细微的“咔嚓”声响,鸭皮独有的油脂香气瞬间在口中迸发。
且鸭皮的油脂量恰到好处,香浓之余,并不觉得发腻,反而和酥嫩且不过分软烂的鸭肉一并来吃,越发觉得口感层次分明。
整块鸭肉在炖煮的时候吸饱了酸梅酱汁的味道,酸甜可口,开胃十足,使得鸭肉块多了几分的清爽,而酱油的咸香味也随着牙齿的咀嚼缓缓释放出来,与酸甜主调搭配得恰到好处……
好吃!
尤其是整块鸭肉表皮还黏着足量的粘稠汤汁,越发使得这酸梅鸭的滋味醇厚浓郁。
一块鸭肉下肚后,嘴边、唇角处仍旧残留着些许酱汁,拿舌头一舔,味道再次涌入口中,使得后味无穷。
意犹未尽!
一众人皆是眼前一亮,对这原本心中无底的酸梅鸭顿时惊叹不已。
“这酸梅鸭,滋味当真不错。”
“鸭肉软嫩,还带了些许筋道,却又不柴……确实好吃。”
“这酸梅我吃过,鸭子肉也吃过,这酸梅鸭还真是头一回吃,滋味还这样好……”
几个人你一言我一语的,不断夸赞这酸梅鸭的美味,唯独白春柳低头不语,只拿了筷子,夹上了好几块的酸梅鸭放入自己碗中。
碗中是蒸的筋道可口的白米饭,鸭肉块放在米饭上面,汤汁顿时浸在了米饭中,拿筷子搅拌均匀,再将那黏满了汤汁的米饭扒入口中……
这滋味,已是难以用言语来形容!
简直是太太太太好吃了!
白春柳兴奋不已,一边吃着美味的酸梅鸭,一边不住道,“赵娘子果然没骗我,当真可以将这鸭子肉做的和东坡肉一样好吃!”
确切来说,这酸梅鸭酸甜开胃,对于此时已是渐渐炎热的天儿来说,口感比东坡肉更加清爽,味觉上会觉得更加好吃。
“都这么久的时日了,你竟是还不相信赵娘子的厨艺?”韩氏打趣起来。
“相信,相信!”
白春柳嘿嘿一笑,“绝对相信!”
往后别说能把这鸭肉做得和东坡肉一样好吃了,就算是那米糠,赵娘子说她能做出山珍海味来,她也相信!
她将会成为赵娘子最为忠诚的拥护者!
没有其一!
白春柳笑眯了眼睛,继续去扒碗中的米饭,吃碗中的酸梅鸭肉块。
美味可口,让人沉醉其中。
一整只肥鸭做成的酸梅鸭,最终被所有人吃了个干干净净。
剩下的鸭骨头,钱小麦带了回去,喂家中的猫。
大猫带着的小猫此时已经长大了许多,正是饭量大的时候,闻到钱小麦身上的荤腥味道,不住地喵喵直叫,甚至拿了爪子去扒钱小麦的裤腿。
“别慌别慌,马上就可以吃了。”
钱小麦说着话,将所有的鸭骨头都倒入猫咪专属的食盆里面。
“喵——”
几声猫叫之后,几个毛茸茸的脑袋,立刻凑近了食盆,准备开吃。
但几只猫在嗅了一嗅之后,且尝试着咬了两口后,便扬起脸,冲着钱小麦“喵喵”叫了起来。
一双双眼睛中,迷茫和无助肉眼可见。
这……
钱小麦有些不解,“这怎么不吃呢?莫非是猫不爱吃鸭骨头?”
江素云凑了过来,看了一眼后,有些尴尬地摸了摸鼻子,“大约……”
“是这酸梅鸭太好吃,咱们吃得有些太干净了?”
正常的骨头,就算吃得再干净,多少都带些肉腥,而此时猫食盆里面的那些鸭骨头,确实是被吃得干干净净,像被洗刷过一般,几乎是半分肉腥都没留下。
剩下的那些硬骨头,对于猫来说,吃起来要费力许多,也难怪它们会如此无助。
钱小麦,“……”
这……
一时不知道,该如何来评价这件事情。
只能说,是赵娘子手艺太好,做的这酸梅鸭实在是太好了一些。
至于猫咪的饭食……
钱小麦将那些骨头重新倒了出来,准备用个旧砂锅,加上一些水,将这些骨头
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