nbsp; 堆在一处，颜色分明，尚未交融。
“娘，水来了。”
沈大山提来一桶清水，放在旁边。
林禾挽起袖子，用木棍先将几种干料粗略拌匀。
她动作不急不缓，木棍划过时发出沙沙的声响。
几种粉末和颗粒混合后，颜色渐渐变成一种均匀的灰白，只是还透着干爽的粗糙质感。
林禾提起水瓢，手腕微微倾斜，一股清亮的水流便细线般缓缓浇入灰堆的中心。
水一触及生石灰，立刻“哧”地一声，冒起一缕淡淡的带着石灰特有碱味的热气。
她手上不停，缓慢而均匀地转着圈淋水，眼睛盯着灰堆的变化。
随着水不断渗入，干燥的灰粉开始粘合、变色。
她放下水瓢，拿起木棍开始搅拌。
陶盆里面传来微温，那是石灰遇水生热的反应。
这就是为什么不能直接用手的缘故。
要是被烫伤可不好治！
林禾也不急，耐心地将边缘的干料向内聚拢，确保每一处都均匀湿润。
混合物逐渐变成了黏稠的糊状，颜色是深灰偏黑，质地像是浓稠的泥浆，沾在手上沉甸甸、滑腻腻的，带着一股气味，有些呛鼻。
“好了。”
林禾看着盆里细腻均匀的灰泥，放下沾满泥的木棍，抬起手背擦了擦额角。
“这个程度正好，太稀挂不住，太稠裹不匀。”
搅拌这些灰泥也不是一个轻松的活儿，一会儿的功夫，林禾就累得满头汗。
不过这一切都值了。
等着盆里的灰泥凉透的间隙，林禾喝了几口菊花茶，歇了口气。
沈大山把装着鸭蛋的竹篮拎了过来，林禾伸手碰了碰灰泥，凉下来了。
她伸手从陶盆里挖起一大捧凉透了的灰泥，那泥在她掌心摊开，乌油油的。
林禾取过一枚鸭蛋，稳稳托住，另一只手将灰泥均匀地抹上去。
泥从指缝间溢出，带着冰凉的湿意。
她动作熟练，手掌贴着蛋壳旋转、搓揉，确保灰泥将鸭蛋完全包裹，厚薄均匀，不露一丝蛋壳本色。
裹好的鸭蛋顿时胖了一圈，像个不起眼的泥团子。
沈大山在一旁递过早已备好的晒干透的稻壳。
林禾将乌黑的“泥蛋”在稻壳堆里滚上一圈，粗糙的稻壳便密密麻麻地沾满了表面。
这层稻壳既能防粘，又能让蛋在后期发酵时更好地呼吸。
一枚，两枚……裹好的泥蛋被轻轻放入一个肚大口小的深褐色陶缸里。
它们挨挤着，发出沉闷的、笃笃的轻响。
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