1982年的第一场雪来得悄无声息，清晨推开厂门，北京西城区的胡同已被白雪覆盖，“红玉食品”的招牌上积着薄薄一层雪，却挡不住车间里机器的轰鸣。聂红玉踩着积雪走进办公室，桌上的订单堆得比昨天更高——全国展销会的邀请函刚寄到，天津经销商追加两万斤酱菜，上海代理要包下新品酱鸡的独家销售权，连新疆的邮购订单都翻了倍。
“红玉姐，上海的客户催着要客户档案汇总，我这边邮购订单还没统计完，实在忙不过来了！” 李伟顶着两个黑眼圈冲进来，棉袄上沾着打包用的稻草，“还有展销会的布展方案，我连草稿都没顾上画，再这样下去，我真要拆成两个人用了。”
聂红玉揉了揉眉心，这已是这周第三次听到类似的抱怨。自从渠道打开，团队短板越来越明显：李伟跟着她跑销售两年，踏实肯干却没学过系统的客户管理，客户资料记在零散的本子上，找起来要翻半天；生产部的张婶经验足，但不懂成本核算，上个月的原料损耗比预期多了三成；就连沈廷洲，管设备、管后勤样样行，可面对展销会的市场分析，也只能皱着眉说“不懂这些文绉绉的东西”。
“这样下去不是办法。” 聂红玉把订单推到一边，“咱们得招专业人才，建个像样的团队。以前是夫妻店、家族式经营，靠的是情义；现在公司大了，要靠制度和专业，不能再让大家凭着蛮干硬扛。”
“招人才？” 沈廷洲刚从库房回来，跺着脚上的雪，“去哪招？咱们这个体企业，国营厂的技术员都未必肯来。” 聂红玉却有了主意，她想起前几天赵科长提过，1982年的大学毕业生开始自主择业，不少学经济、食品专业的学生，不想进死板的国营厂，更看重发展空间。“去大学招毕业生，学市场、学管理、学食品的都要。”
这话一出，办公室里瞬间安静了。柳氏端着热茶进来，听见这话手一抖，茶水洒了半杯：“招大学生？那可是‘天之骄子’，能来咱们这腌酱菜的厂子？再说，他们懂啥？还不如找黄土坡的乡亲，知根知底。” 张婶也在门口附和：“就是啊红玉，上次招的北京待业青年，教了半个月才学会装罐，大学生怕是更娇贵。”
聂红玉没急着反驳，她给柳氏递了张纸巾，又给张婶倒了杯茶：“娘，张婶，我知道你们信得过自家人。可咱们现在要做全国的生意，要参加全国展销会，得有人懂市场调研，知道全国不同地方的人爱吃啥口味；得有人懂客户管理，把天津、上海、新疆的客户都分类管好；还得有人懂食品研发，帮陈教授把新品做出来。这些，不是光靠经验就能行的。”
她拿出前世酒店的《团队管理手册》复印件——这是她穿越前特意抄在笔记本上的，“以前我在酒店当经理，管两百多人的团队，靠的就是专业人才。大学生有文化、学东西快，咱们把他们招来，教他们咱们的行业规矩，他们给咱们带来新方法、新思路，这是互相成就。” 陈教授也点头：“红玉说得对，我这老手艺要创新，也得靠年轻人的新学问。”
说服了家里人，聂红玉立刻行动。赵科长帮她联系了北京经济学院和农业大学，约定在校园里搞一场小型招聘会。招聘会当天，聂红玉租了辆面包车，拉着沈廷洲、李伟和几箱包装精美的酱菜样品，早早到了学校。可等了一上午，来咨询的学生寥寥无几，不少人路过摊位，看到“个体食品企业”的招牌，都摇着头走了。
“聂总，要不咱们换个说法？” 李伟看着隔壁国营厂摊位前拥挤的人群，急得直跺脚，“就说咱们是‘集体企业’，说不定有人来。” 聂红玉却摆摆手：“咱们是个体，但咱们有省着名商标，有全国的渠道，有发展空间，没必要骗人。” 正说着，一个戴眼镜的姑娘停在摊位前，拿起酱菜样品看了起来。
“您好，我叫林晓燕，是经济学院市场营销专业的。” 姑娘递过简历，“我看到你们招市场调研岗，想了解一下。” 聂红玉眼睛亮了，连忙给她倒了杯热水：“我们需要有人做全国市场的调研，比如东北人爱吃咸的，南方人爱吃甜的，把这些数据汇总起来，帮我们调整产品口味。” 林晓燕皱起眉：“可你们是个体企业，会不会不稳定？我同学都去国营厂了，有编制。”
“编制能给你的，我们也能给，甚至更多。” 聂红玉拿出公司的发展规划图，“我们现在
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