煤炉装好之后，屋里当真暖和了不少，炭火盆那股呛人的烟气也彻底没了踪影。
只是外头天寒地冻飘着雪，屋里炉火整日烧得旺，空气便格外干燥，胡俊总觉得喉咙里有些发紧，不大舒服。
自打从书城学院孙神医那里回来，老国公在那尝过一次胡俊做的菜，便连连夸赞滋味新奇、入口鲜香。而昌平郡主回来时，又把这事添油加醋，给祖母和婶娘说了一通。还抱怨自己去桐山县接胡俊的时候，胡俊一点都不透露自己做得一手好菜，让她一路上只能啃干粮。
这让胡俊听后，很是无语，在心里叫屈：你一路带着红甲骑兵过来，啃干粮还能说的过去，到了桐山县，你的那些手下都住进城里最好的酒楼了，你这位郡主会啃干粮吗？第一天到桐山县的时候，老赵给我炖的鸡汤，你吃的最多好吧！这是“诽谤”，赤裸裸的“诽谤”。
当然这些话胡俊只能在心里腹诽，因为昌平郡主在向祖母和婶娘告自己状的时候，胡俊刚想开口反驳，昌平郡主那“杀人”般的眼神看过来，胡俊身子就不由得一哆嗦。
胡俊也知道，祖母和婶娘听了昌平郡主夸张的“卖惨”后，并不会信以为真。既然昌平郡主都把自己会做菜的事传开了，加之胡俊在府里辈分最小，上有祖父祖母、伯父婶娘，两个堂兄又常年在外任职，府里同辈的子弟一个也不在，作为晚辈他少不得要尽尽孝心，于是隔三差五便去厨下露两手，或是煲几道汤，或是炒几个小菜。
在这期间，他发现这大夏朝的北方吃食，口味大多偏咸，倒和他前世的北方菜有些相似。更让他意外的是，这里的百姓似乎并不缺盐，食盐也远没有他认知里古代那般金贵。胡俊一时也说不清，是自己国公府小公爷的身份，接触的层面本就和寻常百姓不同，还是这大夏朝的制盐技术当真发达，产量足够充盈。
胡俊做菜向来偏爱清淡，最讲究食材新鲜。
放在前世，要寻得完全新鲜的食材并非易事，可在这个世界却不算难 —— 这里没有后世那般严重的污染，食材大多带着天然的本味。唯一算得上有污染的地方，便是上京城外那片整日黑烟滚滚的工坊聚集区。 那里密密麻麻排布着锻造、冶铁、炼钢的作坊，日夜不停锻打、冷却，总会生出些一氧化碳、二氧化碳等气体，还有粉尘一类的有害物。
胡俊先前也曾问过老国公，关于上京城外那座被城墙团团围住的工坊聚集区 —— 那是他回京时第一眼瞧见的地方。
胡俊学的是土木，也接触过不少设计相关的学科，自然知道何为热岛效应。那么大一片工业区，被厚实的城墙圈起来，四周的空气流通势必会受影响。
胡俊问老国公，那片工业区里，是不是不会像京城这般冷？
得到的回答，那座城里冬天的确比上京城暖和。若是不下暴雪，那座城池里头，冬天基本见不到积雪。
胡俊听了老国公的话，心里暗道：“照这么说，那座工坊城里的人，岂不是要落下不少病根？尤其是呼吸道疾病，肯定是家常便饭。”
随即追问：“那城里的人，常年待在里头，身子骨怕是扛不住吧？”
老国公缓缓点头：“早先可不是这样？几十年前刚建起那片工坊城的时候，折损了不少工匠。后来朝廷也察觉出不对，便定下了轮换的规矩。工匠们干上一阵子，就得出来歇上几个月，歇着的时候还有专门的医师给调理身子。”
“那城里的居民呢？”
老国公摆了摆手：“那里面哪来的平民？住的不是工坊里的匠人、工人，就是守着城池的兵士。”
胡俊暗自思忖：这样也不是长久之计啊，日子久了，那些兵士身子再强健怕是也扛不住，到时候岂不是要影响战斗力？
这话他只在心里转了转，终究没说出口。他身上没有半分官职在身，就算当初在职时，品级也算不上高，而且这些事也不在他的职权范围内。虽说凭着国公府的名头，不算人微言轻，可这种牵扯朝堂规制的事，贸然开口，难免惹人猜疑。再说他也不知道如何向人解释什么是热岛效应，还有一氧化碳、粉尘的危害，总不能先给朝堂上的诸公上一堂《职业卫生学》吧！再说这里面涉及的知识点，他们也不一定听得懂。
同时，胡俊也清楚，这种事绝非一时半会儿就能解
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