几人说说笑笑下了车,南记农庄菜馆的老板见了外面来了一个豪车队伍,连忙迎上来热情招呼:“各位老板,里面请!”
菜馆老板是个皮肤黝黑的中年汉子,脸上堆着朴实的笑,引着众人往大堂里走。
现在正是饭点,大堂已经有两桌客人在吃饭,还空着两张桌子,一张靠大门边,一张靠窗户边。
菜馆老板指着靠窗的桌子说道,“几位老板看着就是体面人,坐这窗户边的位置怎么样!”
庄泽栋摆手说道,“让司机在这吃吧,我们去院子里坐,竹棚下的位置敞亮,吹着风吃着菜,舒服得很!”
“好的,这边请。”菜馆老板领着众人穿过大堂到了里面的院子。
院子里搭着几顶竹棚,棚下摆着红漆木桌和长条凳,棚顶爬满了翠绿的丝瓜藤,几朵嫩黄的丝瓜花垂下来,风一吹轻轻晃荡。
棚子边的水井旁有个鸡圈,几只芦花鸡正悠闲地啄着菜叶,院子三面围着一圈篱笆,篱笆上爬满了牵牛花,此刻花开得正旺,紫的、蓝的、粉的、白的、红的。
庄泽栋熟门熟路地吆喝,“南老板,把你这儿的招牌菜都上上来!
白切鸡、清蒸河鱼、酿豆腐、炒时蔬,再来个冬瓜排骨汤,要最新鲜的食材,再来几瓶生力啤酒,其他还有什么好菜你自己看着上!”
“好的,请稍等!皖鱼刚从塘里捞上来的,保证新鲜!”南老板扯着嗓子应了一声,转身就往厨房钻。
没一会儿就端出三碟开胃小食,(一碟腌萝卜,一碟炸花生米,一碟豆豉鲮鱼)还有一大壶茶水,“这是我们自己炒的五花茶,上午泡的凉茶,各位老板可以先尝尝,菜马上就来。”
说着他回到厨房,跟老婆、儿子、女儿一起赶紧做菜。
周旺财拿起粗瓷茶杯,抿了口五花茶,茶汤带着淡淡的花草清香,入口微甘,正好压下一路坐车的燥意。
环顾着院子里的景致,一派安逸的田园光景,他放下茶杯,笑着感慨,“这地方真不错啊!比半岛酒店的环境都不逊色,在这儿吃饭,连风都是香的。”
“那是自然。”庄泽夹起一粒炒花生,丢进嘴里嚼着,“南记的菜,胜在一个‘鲜’字,要不然对不起我大老远跑过来吃饭嘛。”
刘明礼喝了口茶说道,“周先生,你拿下那块十英亩的地皮,开农场和建厂够用了吧?”
周旺财想了一下,这里到市区的路并不好走,运输没有预想的那么方便,要是能走海路可能更好,于是说道,“暂时差不多够用了,不过要是有更大的地皮,我也不介意买下来,最好是靠海的地皮。”
“这个好办,待会吃完饭,咱们找这里的村代表问问就行,肯定还有你满意的地皮。”刘明礼说道。
众人喝着茶聊着天,十多分钟后,南老板就端着一个白瓷大盘快步出来,盘子中央卧着一只油光锃亮的白切鸡,下头衬着翠绿的香菜段,看着就让人食指大动。
“各位老板,这鸡是我自家养的,今天上午刚杀好,绝对新鲜!”南老板放下盘子,又麻利地摆上两碟蘸料,一碟沙姜葱油,一碟蒜蓉酱油。
庄泽栋早就按捺不住,拿起筷子夹了块鸡腿肉,蘸了点沙姜葱油送进嘴里,嚼了两口,眼睛立马亮了:“绝了!这鸡皮脆得咯吱响,肉嫩得能飙汁,南老板,你这手艺是越来越地道了!”
众人纷纷动筷,周旺财也夹了块鸡胸肉,入口果然细嫩不柴,带着鸡肉本身的鲜甜,沙姜的辛香混着葱油的醇厚,在舌尖化开,很符合他的胃口。
没一会儿,清蒸皖鱼、酿豆腐、油焖大虾、冬瓜排骨汤、炒时蔬就接连端了上来。
清蒸皖鱼只放了姜丝和葱段,淋上一勺滚烫的生抽,鱼肉雪白细腻,吃起来有鲜甜的味道。
酿豆腐是客家做法,豆腐挖空填上肥瘦相间的肉馅,煎得两面金黄,咬开一口,汁水四溢。
炒时蔬是刚从菜地里摘的空心菜,和蒜蓉一起炒的,吃起来清清爽爽,正好解腻。
几瓶生力啤酒“嘭嘭”打开,气泡滋滋往上冒,林永盛举起酒杯,冲周旺财晃了晃:“周先生,这元朗的农家菜,不比城里的山珍海味差吧?”
“何止不差,味道非常好!”周旺财笑着举杯,和他碰了一下。
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