说着,苏瑶将手中的白术放回原处,看向阿青和林小婉,语重心长地说道:“你们要记住,医者仁心,行医不仅要有精湛的医术,还要有悲悯的情怀。每一位患者都承受着病痛的折磨,我们要尽自己最大的努力,为他们解除痛苦。而准确辨识药材、精准开具药方,是我们行医的基础,容不得半点马虎。”
林小婉和阿青齐声回答:“弟子谨记师父教诲!”
苏瑶满意地笑了笑,目光再次投向窗外。此时,晨曦已经洒满了整个庭院,庭院中的几株牡丹开得正艳,粉色的花瓣在阳光下显得格外娇嫩。药庐内,淡淡的药香依旧弥漫,弟子们又重新投入到了学习中,林小婉在认真地整理着修改后的药方,阿青则在仔细地辨识着手中的药材,时不时地在笔记本上记录着什么。
苏瑶静静地看着弟子们忙碌的身影,心中满是欣慰。她知道,这些年轻的弟子们,就像一颗颗充满希望的种子,只要悉心教导,用心培育,将来一定能成长为优秀的医者,将医术传承下去,为更多的人解除病痛。
过了一会儿,林小婉整理完药方,走到苏瑶身边,将药方递了过去:“师父,这是修改后的药方,您再检查一下。”
苏瑶接过药方,仔细看了一遍,确认没有问题后,点了点头:“嗯,很好。等会儿你将这张药方差人送到老妇人家里,叮嘱她按时服药,注意休息,饮食清淡,避免劳累。”
“是,师父。”林小婉应道,接过药方,转身去安排了。
阿青也整理好了手中的药材,走到苏瑶身边,问道:“师父,这些药材已经分类整理好了,接下来我们该学习什么?”
苏瑶想了想,说道:“接下来,我们学习药材的炮制方法。药材的炮制是中药加工的重要环节,不同的炮制方法,能改变药材的药性、功效,降低毒性,提高药效。比如这柴胡,经过醋炙后,能增强疏肝止痛的功效;经过蜜炙后,能增强润肺止咳的功效。你们随我来。”
说着,苏瑶转身走向药庐后方的炮制房。阿青连忙跟上,眼中满是期待。炮制房内摆放着各种炮制工具,有炒药锅、煅药炉、碾槽、切药刀等。苏瑶拿起一把柴胡,向阿青介绍道:“今天我们先学习柴胡的醋炙方法。醋炙柴胡,需要先将柴胡片洗净,晾干,然后取适量的米醋,与柴胡片拌匀,闷润至米醋被吸尽,再将炒药锅烧热,放入柴胡片,用文火翻炒,炒至柴胡片表面呈深黄色,略带焦斑,并有醋香气逸出时,取出放凉即可。”
阿青认真地听着,时不时地点头,将苏瑶所说的每一个步骤都牢牢记在心里。苏瑶一边讲解,一边示范着,动作娴熟流畅。她拿起适量的米醋,倒入装有柴胡片的盆中,用手轻轻搅拌均匀,然后静置一旁,让柴胡片充分吸收米醋。
等待的过程中,苏瑶又向阿青介绍道:“醋炙的目的主要是增强药材的疏肝理气、活血止痛的功效,同时还能降低药材的刺激性,便于服用。除了柴胡,像香附、延胡索等药材,也常采用醋炙的方法进行炮制。”
过了一会儿,柴胡片已经将米醋完全吸收。苏瑶将炒药锅放在火上,待锅烧热后,倒入吸尽米醋的柴胡片,用文火慢慢翻炒。她的动作轻柔而有节奏,时不时地用铲子将柴胡片翻动一下,确保每一片柴胡都能均匀受热。
阿青站在一旁,认真地观察着苏瑶的每一个动作,生怕错过任何一个细节。他看到柴胡片在炒药锅中逐渐变色,从原来的浅棕色变成了深黄色,还渐渐散发出了淡淡的醋香气。
大约半个时辰后,苏瑶看到柴胡片表面已经呈现出深黄色,略带焦斑,并且有浓郁的醋香气逸出,便说道:“好了,现在可以出锅了。”说着,她将炒好的柴胡片倒入事先准备好的竹匾中,摊开晾凉。
待柴胡片晾凉后,苏瑶拿起一些炒好的柴胡片,递给阿青:“你闻闻,感受一下它的气味。”
阿青接过柴胡片,凑近鼻尖轻嗅,一股浓郁的醋香气夹杂着柴胡本身的辛味扑面而来。他点点头,说道:“师父,这醋炙后的柴胡,气味比生柴胡更浓郁,也更温和了。”
“嗯,没错。”苏瑶点点头,“醋炙后的柴胡,疏肝止痛的功效会更强。接下来,你自己尝试着做一遍,我在旁边看着你。”
“是,师父。”阿青应道,心中有些紧张,但更多的是
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